Description
Truffes à la crème
La truffe au chocolat noir. Une ganache crémeuse aux notes gustatives de fruits secs et acidulées. Ses saveurs si particulières viennent du chocolat de plantation Riachuelo, utilisé pour réaliser la ganache fondante. Les truffes sont ensuite roulées à la main dans la poudre de cacao.
Ingrédients : Ganache à la crème et au chocolat noir, saupoudrée de cacao, sucre, beurre pâtissier, beurre de cacao, crème, stabilisant : sirop de sorbitol, poudre de cacao, sucre inverti, émulsifiant : lécithine de colza, vanille bourbon en gousse
